横浜市下にある「環2屋」のチャーシューメンは絶品。ローストポークのようなチャーシューが癖になる。リピートしたいラーメン屋の1番手

横浜市下にある「環2屋」のチャーシューメンは絶品。ローストポークのようなチャーシューが癖になる。リピートしたいラーメン屋の1番手

【店名】
環2屋
【所在地】
神奈川県横浜市港南区

【性別】男性
【年齢】59歳
【職業】経営者


【お店を知ったきっかけ】
たまたま、環状2号線を車で走っていたら、行列ができているラーメン屋を見かけ、美味しそうなので、行ってみた。

【誰と行ったか】
家屋と一緒に行った




【お店の雰囲気】
環状2号線上の下永谷にあり、駐車場は、3台分のスペースがあり。
外観は、割と新しめの感じ。
席数は、具体的には、覚えていないがこの字がのカウンターで約20人くらい座れたと思う。
支払い方法は、先に券売機を買い、カウンターに座る前に店員が回収。
そこで、店員が回収したお客のメニューを覚えて、そらで厨房の人間にメニューを伝える。
店員は、丁寧。
店主は、ちょっと強面。
客層は、老若男女問わず、年齢も子供から老人まで。

【注文したもの】
チャーシューメン大盛を注文 醤油豚骨 トッピングにほーれんそう、海苔を注文




【感想】
まず、印象に残るのは、チャーシュー。
ローストポークのようなチャーシューを初めて味わった。
これが絶品で、癖になる。
味も匂いも、家系そのもの。
熱さは、熱々で出て来る。
大盛を頼んだが、成人男子でかなりお腹が膨れる感じ。
普通盛で十分。
盛り付けは、ほーれんそう、チャーシュー、海苔、卵もあったと思う。
それにうずらの卵も入っていたと思う。
麺は、中太麺でスープによく絡む感じ。
割り箸が提供されていた。
入口から見て左がわのカウンター席で食べた。
少し、ニンニクを入れ、スープから飲み、海苔にほうれん草を包み、食べて、そこから麺を啜った。
とにかく押しは、ローストポークのようなチャーシュー。
柔らかく、ボリュームもあり、本当に美味しいチャーシューです。




【他のメニューやトッピングなど】
ラーメン以外には、メニューとしてなかった。
トッピングについては、卵、うずら、ほうれん草、海苔があった。
卓上には、ニンニク、胡麻、後、ラーメン酢のようなものが置いてあったと記憶している。
私は、必ず、ニンニクを入れるようにしている。
あと、ニンニクチップがあった。




【エピソード】
並びの時間は、大体30分程度だった記憶がある。
店主は、少し、強面で、店員の雰囲気もピリピリしていて、少しでもミスが出ようもんなら、怒鳴られるような感じ。
店員が10人くらいのメニューを覚えて、厨房に伝えていた。
これもびっくりした。
家族と一緒に行ったが、家族とも大好評で、みんなチャーシューがお気に入りのようで、全てたいらげて、スープまで飲み干していた。




【知人の評判】
家族の評価は、高評価で、近くに行く際は、必ず、環2屋のラーメンを食べに行こうとせがむ。
とにかく、チャーシューが美味しいので、チャーシューメンを食べたがる。
これは、私見だが、吉村家のスープより、環2屋のスープの方がコクがあって美味しい気がする。




【他との比較】
とにかく、チャーシューが素晴らしく美味しい。
ローストポークのようなチャーシューは、初めて食べたが、本当に美味しい。
柔らかく、なんとも言えない美味しさがある。
ローストビーフにも似た感覚。
スープも家系ラーメン屋としての王道で、醤油豚骨がとても美味しい。
スープの美味しさも伝えておくと、濃くもなく薄くもなく、豚骨醤油の芳しい香りと癖になる味です。




【価格と満足度】
価格は、1杯約1000円だと記憶している。
トッピンをつけて、1200円ぐらいだと記憶している。
少し、高めではあるが、満足できる。




【期待すること】
環2屋さんに期待することは、特になく、ロケーション的にすごく遠くにあるので、都内に出店をしてほしい。
蒲田に2号店ができたと聞いているが、まだ、行けていない。
もう少し、都心寄りにお店を構えて欲しい。
よくあることだが、本店の味、売りのチャーシューは、本店と同じレベルのクオリティで提供してくれることを願う。



とにかく、チャーシューメンの美味しさを語ります。
あのローストポークのようなチャーシューを是非、味わって欲しいと語る。
家系の中でも本当に美味しいラーメンを提供しているお店だと思う。
都内にも家系ラーメンは、見かけるが、環2屋さんと肩を並べるような家系ラーメン屋に遭遇した経験がない。
それを言えるほど、美味しいお店だと思う。
私見だが、吉村家よりも断然うまい。

環2屋
神奈川県横浜市港南区
(男性・59歳・経営者)
【まとめ】
横浜市下にある「環2屋」のチャーシューメンは絶品。ローストポークのようなチャーシューが癖になる。リピートしたいラーメン屋の1番手