群馬県高崎市「自家製麺・くろ松」は、ホッとため息が出てしまうほど美しく美味しいスープに悶絶

群馬県高崎市「自家製麺・くろ松」は、ホッとため息が出てしまうほど美しく美味しいスープに悶絶

【店名】
自家製麺 くろ松
【所在地】
群馬県高崎市

【性別】女性
【年齢】31歳
【職業】団体職員


【お店を知ったきっかけ】
食べログで知り、神奈川県から遊びに来たラーメン好きの妹のリクエストから行ってみようということになりました。

【誰と行ったか】
妹と二人で行きました




【お店の雰囲気】
高崎駅西口から徒歩15-20分くらい歩いたところにお店があり、駐車場はありません。
外観はあまり目立たないですが、人が並んでいるのでお店が認識できます。
席数はカウンターのみの10席でお水はセルフサービスです。
几帳面な店主と細やかに動く奥様らしき方とスタッフの方が丁寧に接客してくださいます。
お客は若めで男女同じぐらいの方が多かったです。
行列は避けられず、ピークを過ぎた時間でも常に営業中は外に5名は並んでいます。

【注文したもの】
特級中華そば(白醤油)




【感想】
とにかく透き通ったスープからは信じられないほど出汁の良い香りがします。
まず一口いただきました。
スープは雑味のないため息が出るほどの素材を活かしたものです。
量は男性には少ないと思います。
見渡す限り、男性の方はうに醤油漬け卵黄ご飯を頼んでいました。
盛り付けは割烹料理のように上品で、具は特級の場合はチャーシュー、卵、メンマ、ワンタンなど豪華です。
麺は角があるのに喉越しがよく食べ応えのある麺です。
カウンター席の後ろにはお客さんが待っているので、少し急かされている感じはありますが、そうでなくても食欲をそそり麺をすする手が止まりません。
スープは残すタイプですが、気づけば信じられないほどスープをほぼ飲み切っていました。
きっと喉が渇くと思ったのですが、後味がすっきりしていて喉が渇かなかったのは、素材の良さゆえなのだと思いました。




【他のメニューやトッピングなど】
今回は特級中華そばの白醤油のみを注文しましたが、ほかにもラーメンはかけそば(600円)、中華そば(750円)があり、通常の醤油も選べます。
おすすめは白醤油のようです。
つけ麺は白醤油があります。
おまかせ三種盛りやメンマ皿、香味ワンタン皿、味付け卵のメニューは、お酒のメニューもあるので一緒に頼むのに良さそうです。




【エピソード】
お店は行列があったのですぐに分かりました。
列が伸びることが多いからか、列の並び方の張り紙がありました。
外には既に6名ほど並んでいましたが、タイミングが良かったからかあっという間に次の順番まできました。
と、思って中に入ると、さらに順番待ちの席があり、3組6名ほど並んでいました。
回転はスムーズなので20分ほどでカウンター席につけました。
一緒に行った妹は待ちに待ったラーメンでお腹も空いていたからかスープを飲み干していました。




【知人の評判】
一緒に行った妹は、東京や神奈川のラーメンをノージャンルで食べ歩く趣味がありますが、ここまで上品なスープは飲んだことがないと高評価でした。
また麺は喉越しが良く、ツルツルと食べれたと嬉しそうでした。
早速インスタにアップしていました。




【他との比較】
スープはクセがあるものが増えた中で、ここまで和食のようなスープは珍しいと思いました。
またスープがとても複雑な味で飽きがこないのが最大の特徴だと思います。
もちろんスープと同じくらい麺も独特で、角があるのに喉越しが良い麺は他に無い自家製麺ならではなのだと思います。
この二つの特徴は、他のラーメン屋よりも優れていると感じます。




【価格と満足度】
特級中華そばは1,000円です。
これが他でいう全部のせの状態ですので値段は普通だと思います。
具材のチャーシューやワンタンがすごく丁寧に作られているので価値があります。




【期待すること】
このままで良いと思いますが、男性には量が少なめだと思います。
自家製麺なので難しいとは思いますが、大盛りが選べると良いとおもいます。
(一緒に行った妹は大盛りがあれば良かったと言っていました)、またもう少し営業日や営業時間が長いと、夫を連れて行けるので良いなと思いました。
不定休なので中々平日休みでない場合は難しいです。



何が出汁なのか分からないほど透き通ったスープを見て食べて欲しいと薦めます。
また職人のような店主さんも是非見て欲しいです。
ワンタンや卵、チャーシューがとにかく割烹料理のようで美味しいので特級の白醤油を薦めます。
都会の友人が遊びにきた際は群馬にも自慢できるラーメン屋があるんだぞというところを見せつけたいなと思います。

自家製麺 くろ松
群馬県高崎市
(女性・31歳・団体職員)
【まとめ】
群馬県高崎市「自家製麺・くろ松」は、ホッとため息が出てしまうほど美しく美味しいスープに悶絶